Unsere Speisekarte
Ein Blick in die aktuelle Speisekarte...
Heimschmeckermenü I
- Zweierlei Müritzaal
und Kaviar vom Müritzfisch an kleinem Friséesalat mit rosa Pfeffervinaigrette - Zweierlei vom Strelitzer Damhirschkalb
Rückenmedaillons mit Hanfkruste und geschmorter Schulter mit Wacholderjus, Waldpilze à la creme, Sellerie-Kartoffelpüree - Gebratener Kraaser Ziegenkäse
mit Trüffelhonig, schwarzen Nüssen und Feigen
Heimschmeckermenü II
- Gebratene Wachtel
an Feldsalat mit Vogelbeerdressing - Mecklenburger Mufflon
Rückenmedaillons mit Macadamianusskruste und geschmorte Backe, Holunder-Balsamicojus, Schwarzwurzeln à la creme, Seeluftschinkenkartoffeln - Dreierlei Spekulatius
mit Orangen-Mangokompott
